
Responsable de la logistique approvisionnement
Emploi Restauration - Traiteur
Mans, 72, Sarthe, Pays de la Loire
Le restaurant universitaire du Mans cherche son futur responsable d'approvisionnement. Le poste est à pourvoir à compter du 1er septembre pour une durée d'un an renouvelable. Activité fluctuante selon la période avec 12 semaines en 43h et le reste de l'année en 40h. Prise de poste souhaitée : 24/08/2026 Véritable interface entre les fournisseurs, les équipes de production et la direction, vous garantissez la disponibilité des produits tout en veillant au respect des procédures d'achat, des budgets alloués et des exigences réglementaires. Missions principales - Élaborer et suivre les commandes de denrées alimentaires, consommables et produits d'entretien. - Assurer la réception, le contrôle qualitatif et quantitatif des marchandises. - Gérer les stocks et optimiser les niveaux d'approvisionnement afin de limiter les ruptures et le gaspillage. - Réaliser les inventaires périodiques et analyser les écarts. - Veiller au respect des règles de stockage, de traçabilité et de sécurité alimentaire. - Assurer le suivi administratif des commandes, des bons de livraison et des factures. - Participer au suivi budgétaire des achats. - Entretenir des relations régulières avec les fournisseurs[...]








































